9月23日
豚肉の薬味おろし煮

肉です。
実はスライスではなく間違えて細切れを買ってきてしまったのですが、気にせず使います。


味にあるトウガラシを切ったとき、うっかり鼻を触ってしまって、普段ではめったにない鼻への激痛としばらく戦っていました。
これはあぶない・・・!



 煮ています。
 あぁ〜・・・  つまみ食いしたい””



つまみ食いしたい!!!

・・・とまぁいつもこんなこと考えながら料理してます。
ココが我慢のしどころなんですが、我慢せずに3回ほどつまみ食いしたところで、



  





完成!

 辛味がちょうどいい感じです。
 結構濃い調味料をいろいろ入れてるはずなんですが、大根おろしがそれをうまく緩和して絡めた上で、主役のお肉が登場する感じ(?)
 豚肉にちょうど良い味付けがされていて、とても食べやすいです。
 ガッツり食べたいときにどうでしょうか。
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